Traiteur et Réception
Avec 24 ans d’expérience et un savoir–faire reconnu, La maison Caël vous propose des prestations de qualité. Banquets, mariages, communions, baptêmes sont l’occasion de disposer sur votre table des réductions salées et sucrées, des verrines et autres amuses bouche… fabrication maison
Les Gourmandises salées
Les Marmites surprises :
Fromage charcuterie, saumon fromage charcuterie, saumon,
Les réductions salées :
Pâté, tourte, pizza, quiche, flam…
Les cakes salés :
Saumon/lard et jambon
Les petits fours :
Au Kg
Pâté Lorrain :
Individuel ou au kg
Tourte Lorraine :
Au Kg
Les Papillote escargots
Bouchée aux fruits de mer
Bouchée à la reine
Tourte Forestière
Tourte aux grenouilles et morilles
Tourte viande et morilles
Feuilletine de saumon |
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Les Gourmandises sucrées
Les timbales d'Emilie
Desserts en verrines
Le Cotillon
Cake au chocolat,
coulis gélifié aux fruits rouges,
crémeux à la vanille,
mousse au chocolat au lait
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Bavaroise au chocolat lait
Bavaroise pistache
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Bavaroise au chocolat
Bavaroise à la vanille
Bavaroise au café
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Crème brûlée
Crème liquide
Mouse au chocolat caramel
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Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat lait
Mousse au chocolat blanc
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Coulis de fraises
Bavaroise à la vanille
Mousseux à la bergamote
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Coulis de fraises
Mousse au chocolat noir
Mousseux à la menthe
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Caramel café
Bavaroise à la vanille
Gelée de fruits rouges
Meringue légère à la pistache
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Coulis de myrtilles sauvages
Ganache au chocolat lait
Bavaroise à la vanille
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Poires caramel
Bavaroise aux poires
Mousse au chocolat lait
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Coulis de framboises
Crémeux à la vanille et aux truffes
Bavaroise au chocolat blanc
Meringue
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Coulis de myrtilles
Crémeux à la vanille
Mousse au chocolat et aux truffes
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Coulis de griottes
Bavaroise pistache
Bavaroise au chocolat blanc
Griottes cœur sauvage
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Les entremets et réductions sucrées
Les grands en petits
En savoir plus
Les pièces montées
A thème sur commande
Très large choix
 
La réalisation en photos...
Les grands pains pour réceptions
Jusqu'à 2,5 kg (environ 20 personnes)
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